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パン教室
今日はお友達に教えてもらって パン教室に行って来ました♪
120627パン教室1



独学でパンを焼きはじめてどれくらいになるかな???

結構な期間やってきて 初めて習いに行って来ました

前から教室に行ってみたいな・・・と思いながら

なかなか近くでやってるところも無く(知らないだけかもしれません

子供も小さいので 遠出も出来ずでいたところに

今回 ノリの幼稚園のお友達のママさんから

教室がある連絡をもらって 即座に食いつきました

ノリを幼稚園バスに送り その足でヒロ・ユイを連れてGO


ドキドキ・ワクワクワクワク

長い時間ヒロもユイも お利口さんで頑張ってくれました




120627パン教室2

今回の教室は 手ごねパンってこんなに簡単美味しい

っていうのが テーマ・コンセプト です


生地はイースト・バターを入れて

ピザパン と お好み焼きパン に

この生地は 手ごね

手ごね めっちゃ久しぶり~

こね方も自分でやってるやり方とは違って

すごくイイ勉強になりました

自分で作っているパンより

バターがたっぷり入っているので

焼きあがりも すっごくふわんふわん♪

やっぱり バターたっぷりパンは 美味しい



もう1生地は 機械こねで ドーナツ生地

イースト・BP・ショートニングを入れて

こちらの生地は 4種に成形

リングドーナツ・ツイストドーナツ・あんドーナツ・揚げパン

ドーナツは作ったことが無いから すごく楽しみ♪

一番勉強になったのは 初めて作った ツイストドーナツ

これって 成形めっちゃ楽しい♪

絶対上手くなりたいって思いましたよ


揚げるパンって すごく抵抗があったんです

油はねや焼き具合 大変だろうっていう思い込み

すべてクリアーになりました

料理の揚げ物のイメージなんて 大間違いで

すごく簡単で手軽  焼くよりもずっと早くてビックリでした

出来上がりも すっごくふわぁんふわぁん


どのパンも すっごく美味しく出来上がりました


これから 時間を見つけて 手ごねしようと改めて思いました





パンをランチにいただいて お喋りして

バタバタとノリのお迎え時間に帰宅

疲れたかな?って思ったんですが

ヒロは元気に自転車立ちこぎで バス迎えに
120627ヒロ立ちこぎ
いつの間に 立ちこぎ出来るようになったのかな



ユイは教室中 ずっとオンブ

そして ねんね

それでも疲れたんだろうなぁ・・・

お迎え帰って おっぱい飲んで
120627ユイ


今日はお疲れ様でした

また パン作り頑張る意欲が 湧いてきた~



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こっそり綴っていこう・・・酵母のこと

上手く出来たら ドカンとトップに

早くどれもトップに載せられるように 頑張ろう♪っと



120627レーズン酵母・いちごクイックヨーグルト酵母
なんだか 全然おきなかったレーズン酵母

もう一度やり直し 今日で3日目

なんとなく浮いてきた このままプクプク始めてくれますように・・・



上手く起こせていた いちご酵母

酵母液で1度丸パンを焼いて そのまま待機

元種作りをしようと思ってて まだ取り掛かれてないんです

元種の前に もっとパワーアップさせたいと思って

クイックヨーグルト酵母に成長させてみうようと思って やってみました

こちらは昨夜始めました

どちらも上手く元気な酵母になってちょーだい

2012.06.27 Wed 16:19
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゚*。:゚:。*゚☆゚*。:゚:。*゚
専業主婦のゆうヨメです。
三兄弟の子育てと家事に
 毎日奮闘しています・・
やりたい事もいっぱいあって
  大変でぇす(^▽^;)
゚*。:゚:。*゚☆゚*。:゚:。*゚
 長男 ノリは・・
 電車が大好きな
のんびり屋さん(*´I`*)


゚*。:゚:。*゚☆゚*。:゚:。*゚
次男 ヒロは・・
お兄ちゃんが大好きな
ヤンチャ坊主ヽ(*'▽')ノ


゚*。:゚:。*゚☆゚*。:゚:。*゚
三男 ユイは・・
2人のお兄ちゃんに
囲まれて・・
どんなヤンチャ坊主に
なることやら(*≧∀≦*)


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